小小汤包拉出了一个产业，看他如何带领村民致富

原标题： 小小汤包拉出了一个产业，看他如何带领村民致富

蟹黄汤包是龙袍当地的一种名特小吃，已有140多年的历史，几乎家家户户都有吃汤包的习惯。

2000年周玉春成了镇里第一个开蟹黄汤包店的人。本来周玉春只是试着，把自己爱吃的东西拿出去买买看，不料效果却出奇的好，不但本地人爱吃，就连周边几个城市的人也特意赶来吃，口碑相传。

由于龙袍离南京市区只有25公里，交通方便，没多久周玉春的汤包就吸引了众多南京食客。周玉春卖火了蟹黄汤包的消息，很快就在镇里传开，别人没想到平时家里吃的包子也能赚钱，不到仨月，，镇里的20多家人也开始经营起蟹黄汤包。

可没多久，原料供应就出现了危机，村民从长江捕捞的江蟹满足不了这么多汤包经营户的需求。周玉春与朋友蔡家才没事的时候，喜欢到街上逛逛，他发现镇里开汤包的餐馆，没几天就会冒出一家来，汤包卖得多，需要的螃蟹不就更多吗？

看准时机，他们在村里率先养了16亩水面的螃蟹，销路果然不错，螃蟹刚一出塘就有汤包经营户上门收购，亩均收入达五六千元。2001年，村民们看到他们的螃蟹，不仅好卖价格也高，也纷纷效仿，开始挖塘养蟹。

到2003年养殖户迅速增加到400多户，年产螃蟹30多万公斤，成为龙袍的螃蟹养殖专业村，螃蟹除满足蟹黄汤包经营户的需求外，剩余的还销售到了东北等地。螃蟹养殖的快速发展反过来又推动了蟹黄汤包的做大做强，不断发展。

从2001年开始政府因势利导，连续举办了四届蟹黄汤包节，进一步扩大了龙袍的知名度，吸引来众多游人。据介绍，镇里制作蟹黄汤包的饭店已发展到38家。平均每天每家的收入都有3万多元，多的可以达到5万多元。

小小汤包拉出了一个产业，小小汤包拉动了农民致富，特别是第三产业得到了快速发展。他们一年要消耗螃蟹近百吨，年销售收入达4000多万元。龙袍蟹黄汤包的主打招牌是蟹肉和蟹黄，有了充足的原料供应，他们决定扩大经营范围。

利用汤包的名气，推出蟹黄豆腐、蟹黄烧青、蟹黄蒸鸡蛋等10多道系列菜，提高汤包的附加值。一个汤包卖3元钱，而最便宜的一道蟹黄豆腐就能卖20元钱，这样一餐饭吃下来最少也得百十元。

本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国赚钱的7000种生意 ]

（编辑：阿坝站长网）

【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容!